脫皮芝麻廠家  食用脫皮芝麻的好處

想必大家心中會(huì)有疑問(wèn)：芝麻為什么要脫皮，直接食用不是也可以嗎，脫皮后的芝麻營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)流失以及不如之前呢？

芝麻在一般的榨油生產(chǎn)中是不脫皮的，可以獲得更好的出油率，但是直接人體食用的話食用脫皮芝麻。因?yàn)橹ヂ楸砥ぶ兄泻胁灰妆蝗梭w所吸收的角質(zhì)層中纖維和草酸鹽含量（2%~3%草酸鈣螯合物）較高，而且味道略苦。因此，芝麻作為食品或芝麻餅作為人類蛋白質(zhì)資源利用時(shí)，就會(huì)將其進(jìn)行脫皮處理。

隨著目前科技的發(fā)展，以及當(dāng)代人們對(duì)于脫皮芝麻有了更多的認(rèn)識(shí)，脫皮芝麻不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，顆粒均勻，直接食用相比不脫皮更加衛(wèi)生健康，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被人體所吸收。如現(xiàn)在的面包、漢堡、餅干和一些食品配料都會(huì)使用脫皮芝麻，這樣制作出來(lái)的食品味道美、有營(yíng)養(yǎng)。

單純從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，黑白芝麻里，更推薦吃黑芝麻。中醫(yī)里有“黑色入腎”的說(shuō)法，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥、通經(jīng)絡(luò)等作用，對(duì)于腎精虧虛、肝血不足導(dǎo)致的頭發(fā)早白，還是能起到一定的改善作用的。

1.骨骼健康少“疏松”

每百克芝麻的鈣含量可達(dá)620mg，比鮮牛奶（104mg/100g）高得多。芝麻中還含有一定量的鎂元素，能促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，使鈣能更均勻地分配到各個(gè)所需部位。

雖然整體吸收利用率方面，芝麻還是比不上牛奶（所以建議食用脫皮芝麻可以更好地吸收）但適當(dāng)食用對(duì)于補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)健骨骼還是有一定好處的。

2.肌膚抗氧化防衰老、潤(rùn)澤有彈性

芝麻的維生素E含量在植物性食物中前茅，可達(dá)50.43mg/100g，是花生仁的3倍左右。豐富的維生素E有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，減少皺紋的生成，預(yù)防炎癥性皮膚病的發(fā)生。

另外，芝麻中還含有大量的亞油酸，它是優(yōu)良的“皮膚保濕劑”，可幫助預(yù)防皮膚干燥，保持皮膚細(xì)嫩。